☀️☀️☀️Tết Nguyên đán là dịp lễ truyền thống quan trọng của dân tộc, nhu cầu mua sắm, chế biến và tiêu dùng thực phẩm của người dân ngày càng tăng cao. Để bảo đảm sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng, mỗi người dân cần nâng cao ý thức, trang bị cho mình những kiến thức, kỹ năng cần thiết trong việc lựa chọn, bảo quản và tiêu dùng thực phẩm trong việc lựa chọn, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn, phòng tránh ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ năm 2026 như sau:
☘️☘️☘️1. Lựa chọn thực phẩm an toàn
Chọn mua thực phẩm tại các cơ sở uy tín, siêu thị, cửa hàng có địa chỉ rõ ràng, có nguồn gốc xuất xứ, nhãn mác đầy đủ.
Ưu tiên các sản phẩm có chứng nhận an toàn thực phẩm, còn hạn sử dụng, bao bì nguyên vẹn, không rách, không phồng, không biến dạng.
Không mua thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm trôi nổi, không nhãn mác, đặc biệt là các mặt hàng như bánh kẹo, rượu bia, nước giải khát, mứt Tết, giò chả.
Đối với thực phẩm tươi sống (thịt, cá, hải sản): chọn sản phẩm có màu sắc tự nhiên, không có mùi lạ, không ôi thiu.
Rau, củ, quả cần tươi, không dập nát, không có dấu hiệu hư hỏng hoặc tồn dư hóa chất bất thường.
🌻🌻🌻2. Bảo quản thực phẩm đúng cách
Phân loại thực phẩm sống và chín riêng biệt để tránh lây nhiễm chéo.
Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh ở nhiệt độ phù hợp:
Ngăn mát: 0 – 5°C.
Ngăn đông: -18°C hoặc thấp hơn.
Che đậy kín thực phẩm đã chế biến, không để quá lâu ở nhiệt độ phòng, đặc biệt trong điều kiện thời tiết nồm ẩm.
Thực phẩm nấu chín nên sử dụng trong ngày; nếu để qua bữa cần hâm nóng kỹ trước khi ăn.
Không sử dụng thực phẩm đã có dấu hiệu ôi thiu, mốc, đổi màu hoặc có mùi lạ.
🥑🥑🥑3. Chế biến và tiêu dùng thực phẩm an toàn
Thực hiện nguyên tắc “ăn chín, uống sôi”.
Rửa tay sạch bằng xà phòng trước khi chế biến và trước khi ăn.
Sử dụng nguồn nước sạch trong chế biến thực phẩm.
Dụng cụ chế biến (dao, thớt, bát đĩa) phải được rửa sạch và để khô ráo.
Không uống rượu bia quá mức; không sử dụng rượu tự nấu, rượu không rõ nguồn gốc để phòng tránh ngộ độc rượu methanol.